L'histoire de l'origine du régime alimentaire de Pierre Ducan est assez intéressante. Le neurologue français avait un ami qui ne pouvait pas se débarrasser de l'excès de poids et a demandé son aide. Pierre n'avait pas de diplôme en diététique à l'époque, il n'a donc pas voulu être d'accord pendant longtemps. De plus, son ami avait une condition - il acceptait toutes les restrictions, mais laissait la viande dans son alimentation.
Par conséquent, le médecin lui a suggéré de ne manger que de la viande et de boire 2 litres d'eau pendant cinq jours. Et à la grande surprise, l'homme a réussi à perdre 5 kilogrammes de cette façon. La décision a été prise de continuer le régime. Au cours des cinq jours suivants, l'homme a perdu 3 kilogrammes supplémentaires et, le dixième jour, il a commencé à ajouter des légumes à son alimentation. L'idée du célèbre régime Ducan est donc née de nulle part. Et le patient a réussi à normaliser son poids, perdant 40 kilogrammes. En savoir plus sur les faits, les rumeurs, les recettes et l'idée de la méthode dans notre prochain article.
L'essence du régime est de consommer le maximum de protéines. Il permet de manger en quantité illimitée 100 types de produits (72 d'origine animale, et 28 d'origine végétale) et est à base de produits naturels.
Ducan a fait valoir qu'une grande quantité de protéines dans l'alimentation aide à normaliser le poids. Après tout, les protéines sont faibles en calories, et en les digérant, le corps utilise plus d'énergie que lors de la consommation de glucides. En conséquence, la graisse est brûlée.
En se limitant dans la consommation de glucides et de graisses, le corps entre dans un état similaire à la famine et utilise les réserves de graisse du corps.
Il y a 4 phases dans le régime Ducan : phase d'attaque (2-10 jours), phase de croisière (15-330 jours), consolidation (50-500 jours) et stabilisation (tout au long de la vie).
Phase d'attaque
Cette phase démarre le métabolisme dans le corps et c'est pendant cette période qu'une perte de poids de 2-3 kg se produit en 2 à 10 jours.
Vous pouvez choisir des aliments protéinés parmi les 68 autorisés, la quantité n'est pas limitée et vous n'avez pas besoin de compter les calories. Cela peut être du bœuf, du poisson, du poulet, des œufs, du soja ou du fromage cottage faible en gras. Autorisé : poulet, foie de poulet, dinde, bœuf, bacon maigre, côtelettes de veau, veau braisé, etc. La seule source de glucides autorisée dans cette phase est 1, 5 cuillère à soupe de son d'avoine.
Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau et faire de l'exercice quotidiennement pendant 20 minutes.
Phase de croisière
L'essence de cette phase est d'obtenir progressivement la forme désirée en ajoutant 32 types de légumes à l'alimentation.
Au cours de la deuxième phase, une personne perd généralement 2 kilogrammes de poids en une semaine.
Vous pouvez manger des protéines à volonté, comme en phase d'attaque, ainsi que des légumes non féculents comme les épinards, la laitue ou les haricots verts. Les aliments protéinés et les légumes doivent être alternés quotidiennement.
Il ne faut pas oublier l'utilisation d'eau (1, 5 litre par jour) et 1 cuillère à soupe. son d'avoine.
Phase de consolidation
Dans la phase de consolidation, la tâche principale n'est pas de perdre du poids, mais d'éviter la prise de poids.
Vous êtes autorisé à manger une quantité illimitée de protéines et de légumes, des fruits à faible teneur en sucre, du fromage et du pain de grains entiers.
Au cours de cette étape, vous pouvez manger 1 à 2 portions d'aliments contenant de l'amidon et 1 à 2 plats qui ne figurent pas sur la liste autorisée.
Pendant la phase de consolidation, il suffit de manger un repas protéiné pur un jour par semaine, de préférence le même jour chaque semaine.
Assurez-vous de ne pas oublier l'activité physique.
Phase de stabilisation
C'est la plus longue de toutes les phases. Son objectif est d'équilibrer la nutrition d'une personne pour toujours.
Vous pouvez manger absolument n'importe quoi, en suivant quelques règles simples. Réservez une journée protéinée une fois par semaine, comme en phase d'attaque.
Mangez 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour et faites de l'exercice pendant 20 minutes par jour.
Ci-dessous, nous avons préparé pour vous un exemple de régime Dukan hebdomadaire pour la première phase :
| Jour de la semaine | Petit déjeuner | Dîner | Dîner |
| Lundi |
|
|
Poisson cuit |
| mardi |
|
|
|
| mercredi |
|
|
Nuggets de poulet au son |
| jeudi |
|
|
Poulet au curry |
| Vendredi |
|
|
Steak de bœuf |
| samedi |
|
|
Boulettes de viande au four |
| dimanche |
|
|
Compote de fruits de mer |
