L'excès de poids n'est pas un indicateur d'excellente santé chez une personne, bien au contraire. Des kilogrammes supplémentaires indiquent que le corps a échoué et qu'il ne fonctionne pas correctement. Aide à faire face au problème qui a été spécialement développé par les diètes nutritionnistes. Le plus productif et le plus efficace d'entre eux est la protéine.
Régime protéiné pour maigrir
Un régime composé d'aliments riches en protéines est un régime protéiné pour une perte de poids rapide. Mais c'est aussi un contrôle strict et une restriction de l'apport en glucides et en lipides. Au cours de ce régime efficace, le corps élimine activement les liquides et le calcium. Avec un tel régime, une charge importante va aux reins et, par conséquent, une personne peut avoir la peau sèche, les cheveux ternes et les ongles cassants.
Pour éviter la déshydratation et vous sentir bien, vous devez boire beaucoup d'eau purifiée, comme indiqué dans le tableau des apports hydriques. Il ne sera pas superflu d'utiliser des vitamines. La combinaison d'une alimentation saine et équilibrée, l'exercice peut obtenir un effet formidable. Il n'est pas nécessaire de s'entraîner au gymnase, des exercices simples suffiront, ce qui prendra une demi-heure de votre temps. Un régime protéiné pendant 2 semaines peut complètement transformer votre silhouette.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
Ce régime présente de nombreux avantages. Les principaux avantages d'un régime protéiné :
- Satisfaire la faim pendant longtemps. La protéine est un élément complexe, le corps a besoin de temps et de force pour la digérer. C'est la raison de l'élimination de la faim pendant plusieurs heures.
- Une alimentation équilibrée aide à ne pas prendre de kilos, mais à les perdre rapidement.
Inconvénients d'un régime protéiné
Il y a des inconvénients à un régime protéiné :
- après la fin du régime, il est facile de s'introduire dans les aliments glucidiques (produits à base de farine, pâtes);
- l'état des ongles et des cheveux peut s'aggraver;
- charge accrue sur les reins;
- le régime provoque des sautes d'humeur fréquentes.
Que pouvez-vous manger avec un régime protéiné
La liste des aliments que vous pouvez manger avec un régime protéiné comprend les principaux ingrédients suivants :
- Plats de volaille, lapin, veau, boeuf, agneau. Vous pouvez cuire la viande selon diverses recettes : vapeur, bouillir, mijoter, frire sans huile.
- Une variété de poissons maigres. Choisissez les variétés à votre guise, c'est une question de goût.
- Œufs de poule ou de caille riches en protéines.
- Légumes (tout sauf les pommes de terre). Ils peuvent être pris frais ou dans des mélanges congelés. Faites cuire des soupes avec eux, faites frire, mijotez, privilégiez les légumes verts et le chou - blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles.
Régime protéiné - il est préférable de préparer un menu 14 jours à l'avance - il ne devrait pas être rare. Le régime alimentaire peut être dilué avec l'utilisation de tels produits: poisson en conserve, saindoux légèrement salé, saucisses de qualité, chocolat noir, fruits avec modération. Les tomates jouent un rôle particulier : elles contiennent du lycopène, nécessaire à notre corps. Les salades doivent être assaisonnées de jus de citron, de graines de lin ou d'huile d'olive. Lors d'un régime strict, vous pouvez utiliser différentes épices. Le sel doit être limité.
- Patate;
- produits de boulangerie;
- bouillie, pâtes;
- toutes les boissons sucrées ;
- boissons alcoolisées.
Menu Jour Protéiné
Après une perte de poids réussie, vous devez garder la forme grâce à des journées de jeûne efficaces. Ils ont lieu une fois par semaine à la maison, ce jour-là, seuls les aliments protéinés sont consommés. Pensez à boire environ deux litres de liquide sans sucre. Il est permis de manger des légumes, crus, bouillis ou en compote. Les repas sont pris toutes les 4-5 heures. Il existe plusieurs types de jours de jeûne :
- Journée de déchargement sur la viande. Pendant une journée, vous ne pouvez manger que de la viande maigre bouillie ou cuite. Il doit être divisé en portions égales et consommé tout au long de la journée. Vous pouvez satisfaire votre faim avec des légumes peu caloriques (tomates, choux, concombres). Le soir, si vous le souhaitez, il est permis de boire 250 grammes de kéfir à 1% de matières grasses.
- Selon les critiques, une journée sur le kéfir est la plus populaire et la plus efficace. Pendant une journée, vous devez boire un litre et demi de kéfir. Le régime peut être varié avec des pommes en quantité de 3 à 5 pcs. Mais il ne faut pas oublier l'utilisation d'eau en grande quantité.
- Le jour de déchargement du poisson est très similaire à celui de la viande. Vous pouvez prendre pour ce merlu, saumon, pelengas, saumon rose, carpe argentée. Le menu d'une journée protéinée se compose de 600 grammes du délicieux poisson que vous avez choisi. Boire de l'eau citronnée ou de l'eau au gingembre aidera à lutter contre la faim. Vous pouvez commencer votre matinée avec du thé vert.
Types de régime protéiné
Il existe une variété d'options de régimes protéinés. La durée d'un tel régime varie de 5 à 14 jours. Un moyen accéléré et rapide de perdre du poids est un régime protéiné pendant cinq jours. Il est utilisé lorsque vous avez besoin de perdre du poids rapidement. Les principaux aliments de ce régime hyperprotéiné sont :
- viande, de préférence filet de poulet;
- produits laitiers et lait;
- tisane, eau minérale non gazeuse (ne pas boire de café).
Le régime pendant dix jours n'est pratiquement pas différent du précédent. La différence réside uniquement dans l'utilisation de produits laitiers fermentés, ils doivent être pris toutes les 6 heures pour 200 grammes. Les repas fractionnés et les petites portions ne vous permettront pas d'avoir faim. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau non gazeuse et de faire de l'exercice. Les kilos superflus disparaîtront très rapidement. Le régime pendant 2 semaines est significativement différent des précédents. Un exemple de menu d'un régime protéiné pour perdre du poids comprend également une petite quantité d'aliments glucidiques.
Menu régime protéiné pendant 14 jours
Une description détaillée du régime vous aidera à perdre du poids rapidement et en même temps à ne pas nuire à votre santé. Régime protéiné pendant 14 jours :
- Petit-déjeuner - 270 ml de boisson au café. Déjeuner - 1 cuillère à soupe. lait cuit fermenté, 2 œufs, 130 grammes de chou bouilli. Dîner - 250 grammes de poisson bouilli avec du bouillon.
- Petit-déjeuner - 230 ml de jus de fruits sans sucre, œufs brouillés à partir de 2 œufs sans huile. Déjeuner - 170 grammes de poisson, 120 grammes de betteraves. Dîner - 200 grammes de kéfir, 0, 2 kg de viande de lapin.
- Petit déjeuner - 4 œufs de caille, 270 ml de thé non sucré. Déjeuner - 180 g de poulet cuit à la vapeur, 100 g de courgettes cuites, 1 pamplemousse. Dîner - 2 œufs, 170 g de bœuf maigre, 125 g de salade de légumes frais.
- Petit déjeuner - 270 ml de thé sans sucre, 20 g de fromage, 10 g de beurre. Déjeuner - 2 carottes bouillies, steak de saumon 150 g, fruits frais 150 g Dîner - 1 cuillère à soupe. ryazhenka, 25 g de fromage.
- Petit déjeuner - 1 carotte crue, 270 ml de thé. Déjeuner - 1 verre de lait caillé, porc aux légumes 250 g, banane. Dîner - 1 cuillère à soupe. kéfir, 1 œuf, 25 g de fromage.
- Petit-déjeuner - 250 ml de thé, 2 œufs, 15 g de chocolat noir. Déjeuner - 170 g de viande de lapin bouillie, 150 g de salade de légumes, 1 c. une cuillerée de crème sure. Dîner - 100 g de carottes crues assaisonnées d'huile végétale, quelques œufs durs.
- Petit-déjeuner - 270 ml de thé, 4 œufs de caille, 15 g de chocolat noir. Déjeuner - 170 g de boeuf, 120 g de sarrasin, 2 pommes ou 1 banane. Dîner - 2 œufs, 100 g de poisson, 1 c. kéfir, 150 g de légumes.
- La deuxième semaine répète le menu de la première, mais l'ordre est inversé, c'est-à-direLe jour 8 est égal au jour 7, le jour 9 est égal au jour 6, et ainsi de suite.
Vidéo: menu régime protéiné
Attention!Les informations fournies dans l'article sont à titre informatif uniquement. Les matériaux de l'article ne nécessitent pas d'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement, en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.
régime protéiné
En conséquence, les kilogrammes perdus ne reviennent pas immédiatement et le résultat est assez stable. Dans le menu de la semaine, vous pouvez voir comment combiner correctement les produits afin que le pourcentage de protéines dans les aliments soit supérieur à 30 et que les glucides, au contraire, soient réduits.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
La perte de poids est due à l'élimination de l'excès de graisse et non de la masse musculaire, ce qui évite l'épuisement. Le principe de fonctionnement est le suivant: lors de l'utilisation de protéines comme aliment principal et de la réduction maximale de la quantité de glucides, le corps doit puiser de l'énergie dans les dépôts de graisse, car les protéines ne servent que de matériau de construction et ne consomment pas suffisamment d'énergie. .
Au premier stade, l'excès de liquide quitte le corps, de sorte que le régime protéiné est également appelé "séchage". Puis, étant dans un état de stress, le corps commence à brûler les tissus musculaires et essaie d'accumuler encore plus de graisse - afin d'éviter les jours de faim.
C'est à ce stade qu'une grande quantité de protéines ne permet pas aux muscles de partir, compensant les pertes. S'il est impossible d'économiser l'excès de réserves, le corps commence à brûler les dépôts de graisse.
Les protéines sont digérées pendant longtemps, il n'y a donc pas de sensation de faim. Cela réduit la probabilité de "pannes", car il n'y aura pas de sensation de faim constante.
Jour 1
Petit-déjeuner:150 g de fromage blanc allégé, thé sans sucre ni café.
Goûter:une pomme.
Dîner:bouillon de légumes, 150 g de blanc de poulet bouilli, 1 tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt grec.
Dîner:200 g de viande de poisson ou volaille vapeur, salade de légumes.
Jour 2
Petit-déjeuner:omelette protéinée 150 g, thé ou café.
Goûter:2 cheesecakes non sucrés.
Dîner:150 g de boeuf bouilli, légumes.
Goûter de l'après-midi:un verre de kéfir ou de yaourt sans additifs.
Dîner:200 g de poisson au four, 100 g de légumes frais.
Jour 3
Petit-déjeuner: 2 œufs durs, café ou thé.
Goûter:1 pomme.
Dîner:200 g de dinde, 5-7 c. riz brun bouilli.
Goûter de l'après-midi:fromage blanc non sucré.
Dîner:150 g de bœuf, 100 g de salade de chou.
Jour 4
Petit-déjeuner:bouillie de sarrasin avec du lait, du thé.
Goûter:1 pamplemousse.
Dîner:200 g de filet de poulet, 150 g de haricots verts.
Goûter de l'après-midi:un verre de ryazhenka.
Dîner:200 g de poisson bouilli, 150 g de légumes frais ou cuits à la vapeur.
Jour 5
Petit-déjeuner:150 g de poulet bouilli, salade de chou ou de concombre.
Goûter:1 orange.
Dîner:200 g de poisson vapeur, une tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt nature.
Dîner:200 g de bœuf vapeur, 150 g de salade de légumes.
Jour 6
Petit-déjeuner:omelette protéinée, thé ou café.
Goûter:n'importe quel agrume.
Dîner:steak de veau ou de poulet, 100 g de légumes.
Goûter de l'après-midi:un verre de kéfir.
Dîner:150 g de poisson au four, 100 g de salade de chou.
Jour 7
Petit-déjeuner:pavé de saumon avec salade de légumes, thé ou café.
Goûter:1 pomme.
Dîner:soupe de légumes sur bouillon de viande faible en gras, 100 g de boeuf bouilli, une tranche de pain de grains entiers.
Goûter de l'après-midi:soufflé au caillé.
Dîner:100 g de viande de volaille, 100 g de salade de légumes.
résultats
En règle générale, l'effet de la perte de poids sur un régime protéiné devient perceptible après une semaine, lorsque les 4 à 5 premiers kilos en trop disparaissent..Le résultat le plus notable sera dans trois semaines, lorsque le poids supplémentaire disparaîtra encore plus et que le soulagement musculaire deviendra perceptible. Après tout, un régime protéiné est conçu pour se débarrasser de la graisse corporelle, vous n'avez pas perdu de masse musculaire. L'avantage des produits protéinés pour la récupération et la "construction" des muscles est suffisant.
Plus le poids initial de la personne qui perd du poids est important, plus la "perte" pendant le régime sera importante. Par exemple, avec un poids de 100 kg et la présence d'obésité, vous pouvez perdre 5 à 10 kg en deux semaines. Dans le même temps, le régime alimentaire est assez diversifié et ne provoquera pas de dégoût pour un produit particulier, comme cela se produit dans les mono-régimes.
On pense que la période optimale pendant laquelle vous pouvez suivre un régime protéiné avec des avantages et sans nuire à la santé est de 10 à 14 jours. Pendant ce temps, vous pouvez perdre du poids de 8 à 15 kilogrammes.
La durée minimale du régime protéiné est d'une semaine, la durée maximale est de 21 jours.
Pour les personnes atteintes d'insuffisance rénale et même soupçonnées d'en avoir, un régime protéiné est catégoriquement contre-indiqué.
Avis de nutritionnistes
- Les régimes protéinés sont basés sur un apport très élevé en protéines. Les avantages du régime sont une sensation de satiété et une perte de poids rapide. Inconvénients - relâchement cutané dû à une perte de poids soudaine, problèmes rénaux dus à la teneur élevée en produits de dégradation des protéines (formation de calculs et inflammation des voies urinaires); constipation si une personne mange peu de fibres et un taux de cholestérol élevé en raison de la consommation de viande grasse, ditDilara Akhmetova, nutritionniste consultante, coach en nutrition.
Recettes de régime protéiné
Un régime protéiné implique une perte de poids en augmentant l'apport en protéines, en réduisant les glucides et en réduisant les portions totales de calories. On pense que le rejet complet des glucides permet de perdre du poids plus efficacement, mais cette méthode n'est pas très sûre pour la santé.
Les recettes protéinées, y compris les recettes de soupe, sont particulièrement populaires de nos jours. Inspirés par l'exemple de nombreuses stars du show-business, du cinéma et de la politique, qui perdent du poids rapidement et efficacement avec des régimes protéinés, les gens du monde entier s'intéressent aux plats qui peuvent constituer une alimentation quotidienne avec un régime protéiné.
Pendant toute la durée du régime, il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de lipides, pour que votre menu ne soit pas ennuyeux, nous vous proposons plusieurs recettes de plats protéinés.
Plats principaux
Filet de poulet au kéfir
Couper 100 gr. filet de poulet et mélanger avec sel, poivre, herbes. Mélanger 50 ml. kéfir, 50 ml. arroser et remplir le filet. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Mettre ensuite dans une poêle bien chaude et laisser mijoter 5 minutes de chaque côté.
Oeufs brouillés secs
Nous prenons une boîte pour chauffer les aliments au micro-ondes, y cassons une douzaine ou deux œufs (autant que vous en avez besoin XD), remuez et pendant quelques minutes (selon le nombre d'œufs. Le plus - le plus long) dans le micro-onde)
C'est cool que la taille soit inférieure à 10 œufs à cuire. Il est plus pratique de manger - ne pas s'étouffer). Et délicieux) Oui, vous pouvez ajouter n'importe quoi. Des légumes, de la viande, tout ce que vous voulez.
Poisson cuit au four
N'importe quel poisson à votre goût (je prends du merlu, de la goberge, de la morue, du tilapia, du pangasius, de la truite) versez du jus de citron, saupoudrez d'herbes séchées, faites cuire au four jusqu'à tendreté.
Je mets du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie (ou dans un plat allant au four) et j'ajoute un peu d'eau - puis la plaque à pâtisserie n'a pas besoin d'être lavée et le poisson ne colle pas et ne brûle pas. Peut être fait dans une douille de cuisson.
Filet de poulet au jus de citron
Battez le filet de poulet, versez dessus avec du jus de citron, saupoudrez d'épices naturelles (je prends des herbes séchées), salez (je ne mange pas de sel, donc je ne sale pas). Laisser mariner quelques heures. Frire sans huile.
poisson en polonais
Faire bouillir le poisson (je prends du lieu jaune/merlu/morue pour ce plat). Désassembler des os en morceaux d'environ 2-3 cm. Mettre dans une casserole, verser le bouillon de poisson (pour qu'il recouvre le poisson), saler (je ne sale pas) / poivrer, frotter 1 œuf entier à la coque + 2 protéines en plus. Laisser mijoter à feu doux couvert pendant 5 à 7 minutes.
Escalopes de poisson sauce basilic
- Filet de poisson (j'avais du pangasius et de l'églefin)
- 1 oeuf
- un quart d'oignon
- Un peu de sel
- pour sauce egru sans matière grasse
- un peu de moutarde
- basilic sec
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et réserver la sauce. Nous broyons le filet de poisson avec des oignons dans un mélangeur ou un hachoir à viande, saleons légèrement et formons de petites escalopes. Parce que nous faisons frire dans une poêle sèche à feu doux sous le couvercle. Tout est simple.
Rôti de porc à la sauce soja
- 1 kg de porc
- 1 tasse de sauce soja
- sel
- poivre
- feuille de laurier au goût
- jus de 1/2 citron
Râpez un morceau de porc avec du jus de citron, saupoudrez de poivre, de laurier haché et de sel. Mettre dans le four. Périodiquement, la viande doit être arrosée avec le jus qui ressort.
Couper le rôti fini en morceaux, mettre sur un plat et verser la sauce soja. Servir séparément les légumes verts, les cornichons, les courges marinées, les courgettes, les tomates, la choucroute.
Bœuf au riz brun
250 grammes de viande, coupés en cubes identiques, doivent être frits dans de l'huile d'olive, puis versez-les avec deux verres d'eau, salez, ajoutez des épices au goût et laissez mijoter pendant une demi-heure. Vous obtiendrez un bouillon auquel vous devrez ajouter une demi-tasse de riz brun et laisser le tout sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit à la vapeur et que le bouillon soit évaporé.
Soupes protéinées
À première vue, il peut sembler que faire des soupes dans le cadre d'un régime protéiné est presque impossible. En effet, traditionnellement la soupe (sauf les végétariennes) est une combinaison d'une base protéique (bouillon de viande, volaille, poisson, fruits de mer, etc. ) avec une vinaigrette glucidique (légumes divers, céréales, pâtes ou nouilles, etc. ). Pendant ce temps, les aliments liquides contribuent à la perte de poids et, quel que soit le régime, les repas liquides sont les bienvenus. Comment cuisiner une soupe pour un régime protéiné, excluant la plupart des légumes et céréales habituels? En fait, c'est assez simple !
Purée de soupe aux épinards
Ingrédients : Poitrine ou pilon de dinde sans peau, 1 paquet d'épinards (surgelés peuvent être utilisés), 2 gousses d'ail, herbes de votre choix, 1/3 tasse de lait écrémé, sel, poivre.
Préparation : Faire bouillir la dinde, retirer la viande du bouillon et laisser refroidir. Hacher finement les épinards et cuire dans le bouillon préparé pendant environ 5 minutes. Démontez la viande de dinde, séparez-la des os et des veines, hachez-la finement et remettez-la dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant quelques minutes de plus. Laisser refroidir légèrement le "gruau" obtenu, puis le transformer en purée avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du lait, des épices et des herbes finement hachées à la soupe. Il est préférable de servir immédiatement, car la soupe peut perdre sa consistance de purée lorsqu'elle est réchauffée.
Soupe de poisson "Saumon au lait"
Ingrédients : 450 g de filet de saumon, 3-4 tomates moyennes, 1 oignon, 1 carotte, un demi-litre de lait écrémé, éventuellement de la verdure, sel, poivre.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement également. Râpez les carottes. Faites revenir les carottes et les oignons dans une poêle antiadhésive, ajoutez-y les tomates un peu plus tard. Transférer dans une casserole, verser 1 litre d'eau, porter à ébullition. Ensuite, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes. Couper le saumon en petits cubes, ajouter au bouillon. Après quelques minutes, ajoutez le lait. Après 5 minutes, ajoutez les épices et les herbes et éteignez. Laissez infuser pendant 15 à 20 minutes.
Soupe aux boulettes de viande
Préparez le bouillon sur l'os de poulet, tordez la viande de poitrine de poulet dans un hachoir à viande, faites-en des boulettes de viande et ajoutez-les au bouillon bouillant. Ajoutez ensuite des haricots verts, un peu de poivron et des légumes verts à l'eau.